高壓均質(zhì)機是一種重要的生物技術儀器，它可以將液態(tài)生物物質(zhì)高速度、高壓力處理，使其達到一定的狀態(tài)，是基于高壓、高速度的環(huán)境下，通過高壓泵提供的穩(wěn)定高壓力，將液態(tài)生物物質(zhì)送入高效的狹窄空間中，通過實現(xiàn)借助快速流動和強烈的剪切作用，從而使物質(zhì)達到粒子級別的均質(zhì)狀態(tài)。高壓泵將生物物質(zhì)推入均質(zhì)室，由于均質(zhì)室直徑非常小，使物質(zhì)受到高速度的強大擠壓，摩擦和磨損，進而使生物大分子、聚合物等顆粒逐漸變小，最終實現(xiàn)均質(zhì)化和分散化的目的。廣泛應用于生命科學、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)等領域。

　　高壓均質(zhì)機是一種高效、精密的生物處理設備，主要用于以下方面：

　　1.分解、均質(zhì)細胞和核酸等生物大分子，如細菌、真菌、動物細胞、植物細胞等，用于研究這些大分子的結構和功能；

　　2.提取、過濾懸浮液、植物細胞、微生物、病毒等微生物物質(zhì)，如細胞壁、膜蛋白、核酸、酶等；

　　3.制備、研究脂質(zhì)體、乳化劑等生物材料，如制備、研究納米顆粒、乳化液等。

　　選購高壓均質(zhì)機可以根據(jù)以下幾個原則：

　　1.功能要滿足實驗要求。根據(jù)實驗需求選擇合適的均質(zhì)機，有些需要具備穩(wěn)定的壓力控制，有些則需要具備自動控溫等多種功能。

　　2.均質(zhì)室尺寸與樣品量匹配。根據(jù)實驗需要選擇適當大小的均質(zhì)室，以確保樣品可以被充分均質(zhì)。

　　3.安全性要求高。均質(zhì)機操作需要注意安全，應選購具有完善安全保護系統(tǒng)的設備。

　　4.品牌信譽。選擇品牌度高的廠家，其產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務等可以得到保障。